cultivo del puerro
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En cualquier caso y gracias a que se trata de un cultivo de ciclo largo es conveniente aguardar unos años antes de regresar a cultivar sobre el mismo terreno. La siembra puede ser «directa» o «de almácigo y trasplante». Por norma general, se elige la siembra directa, atendiendo el hábito de crecimiento y el estado en que se consume el puerro. Las plantas necesitan poco espacio sobre las líneas de cultivo y es mucho más fácil conseguir mayor consistencia en ristras dobles (diez cms. de distancia) y pareadas a 25 content management system. En este caso, la dosis por hectárea es de 2.5 a 3.0 kgr. El cultivo del puerro es muy afín al cultivo de la cebolla.
¿Qué es el puerro y para qué exactamente sirve?
El puerro asiste para combatir el estreñimiento por el efecto mucilaginoso de sus fibras y tiene un ligero efecto laxante por su contenido en magnesio. Pluralidad de vitaminas. Más que nada C, E y B6. Además, es una fuente considerable de folatos (ácido fólico) y carotenos.
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Para el consumo, se utiliza la parte basal del mismo que entiende el bulbo y las hojas que están en la vaina. Se emplea como condimento para la cocina por su sabor agradable. Desde la Edad Media, el puerro comenzó a conseguir importancia porque su consumo contribuyó a paliar el apetito de aquella temporada. Al combinar diferentes verduras en un mismo espacio puede fortalecerse o debilitarse mutuamente. Lo destacado es cultivarlos junto a cultivos como la col, lechuga, cebollas, zanahorias, capuchinas, salsifí o apio.
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Por último te dejo un vídeo sobre la cosecha del puerro con ciertos avisos de su cultivo y sobre de qué manera recolectarlos adecuadamente sin llegar a romper el tallo. El puerro , pertenece a la familia de las Alliáceas como la cebolla y el ajo. «Precisamente, este cultivo necesita de mucha especialización, ya que si no logramos vender la producción en las semanas previstas a su cosecha, aumentan de tamaño y ya no tenemos la posibilidad de comercializarla como baby”. El puerro se genera para obtener su bulbo que es alargado y blanco.
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- Los puerros han de ser plantados a una cierta profundidad de cm, con plantones procedentes del semillero a los que conviene amputar las puntas de raíces y hojas.
El número de generaciones es de 4 a 5 desde abril a octubre. El despuntado también llamado pinzamiento, consiste en eliminar el extremo apical de un brote de la planta para de esta manera frenar su desarrollo. En el puerro, si el crecimiento es elevado, se procede al despunte de las hojas. Antes de la siembra es aconsejable la desinfección de la semilla, entre los productos recomendables es Captan. Se efectuará cuando sean bastante grandes y de forma que escalonemos la cosecha. Los puerros se suelenrecalzar con tierra para su blanqueado, si bien no es necesario.
Los puerros se tienen la posibilidad de sembrar en semilleros o directamente en la tierra. Hasta el momento en que el puerro no germine, la tierra ha de estar siempre húmeda. Tienen que rechazarse aquellos ejemplares que muestren hojas amarillentas, blandas, incoloras o en estado deplorable. Esto señala que la parte comestible tendrá una rigidez alterada. Tampoco se tienen que comprar puerros cuyas hojas estén secas ni esos que tengan el tallo hinchado. Durante la Edad Media se extendió de forma gradual por toda Europa, ayudando a controlar el apetito durante este período tan duro. Hoy en día el país con mayor producción de puerro en Europa es Francia.
También es común plantar puerros en plástico negro, que es una técnica para que el tallo de exactamente los mismos se vuelva blanco, mucho más tierno y de gusto más despacio. Esto radica en cubrir con un plástico opaco o con otro material los primeros centímetros del tallo de los puerros unas semanas antes de su cosecha. El puerro, de nombre científico Allium ampeloprasum var. Porrum, es un cultivo de la familia de las liliáceas muy habitual en huertos de muchos países. Es una planta que tiene su origen en Asia Occidental y Europa y se consume principalmente por su bulbo, si bien sus hojas y flores asimismo son comestibles. Escogeremos una zona soleada de nuestro huerto sobre todo para los puerros que plantemos en otoño pero si vivimos en una zona cálida , los puerros de primavera los plantaremos mejor a semi sombra. Una vez elegido el sitio lo primero que debemos realizar es elaborar el suelo.
Se pueden conseguir en el mercado frescos o congelados. En sitios donde llueve de una forma regular no necesitan ningún riego agregada, precisando un riego moderado en lugares secos. Están en todas las ubicaciones tibias, medrando libremente al filo de campos, en caminos o entre pastos, floreciendo desde mitad de primavera a inicios de verano.